Nuestros consejos para elegir, usar y ofrecer productos mexicanos auténticos en su restaurante, tienda o comercio.
Guía
Guía práctica para elegir los chiles mexicanos adecuados según el uso: nivel de picante, perfil aromático, forma seca o en polvo.
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Cholula, Valentina, Tajín... panorama de las salsas picantes mexicanas más demandadas por los restauradores y sus clientes.
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Tortilla de maíz o de trigo: diferencias de sabor, textura y uso para elegir bien según sus preparaciones en restauración.
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