Ingrédients

  • Tripes de boeuf nettoyées
  • Maïs pozole
  • Piment guajillo
  • Origan, citron vert

Préparation

  1. Cuire longuement les tripes jusqu'à tendreté.
  2. Ajouter une sauce de piments guajillo mixés et le maïs.
  3. Servir garni d'origan et de citron vert.