Ingrédients
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- Sucre et cannelle pour l'enrobage
- Huile de friture
Préparation
- Porter l'eau et le beurre à ébullition, ajouter la farine hors du feu et bien mélanger.
- Incorporer les oeufs un à un jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Former les churros à la poche à douille et frire jusqu'à coloration dorée.
- Rouler dans le mélange sucre-cannelle encore chauds.